Im Umland und auf Betreiben der Biomanufaktur Grünboden ob Pfaffnau LU haben sich eine Handvoll Biobauern der Region zu einem Arbeitskreis zusammengetan: Sie bauen für und mit Frühaufs Bohnen an. Das gibt Schweizer Biodörrbohnen vom Feinsten!
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Unsere Gemüsemischung besteht aus Lauch, Sellerie, Rüebli und Stangensellerie.
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Schweizer Bio UrDinkel-Kernotto ist veredelt mit luftgetrockneten Shiitake-Pilzen und Tomaten aus Schweizer Bioanbau. Fast schon fertig ist das feine Kernotto.
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Schweizer Biogerste gemischt mit Trockengemüse ergibt das Gemüse-Gerstotto.
(220g Schweizer Biogerste, 30g Gemüsemischung)
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Die Äpfel werden sorgfältig verarbeitet, schonend getrocknet und sortenrein abgepackt.
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Die Birnenschnitze aus Schweizer Bioanbau sind besonders chüschtig und kalorienarm.
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In den kleinen schwarzen Aronia-Beeren steckt eine grosse Portion wertvoller Vitamine und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Besonders wertvoll sind zudem ihre sekundären Pflanzenstoffe. Viele Vorzüge der herb-bitteren Beere, die auch sanft getrocknet wirken. Frühaufs bauen die Aronia-Beeren auf dem Grünboden in Pfaffnau seit 2011 selbst an.
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Hof & BioManufaktur Grünboden - Marc & Selina Frühauf, Grünboden 2, 6264 Pfaffnau
Telefon 079 856 76 40 - E-Mail gruenboden@bluewin.ch