Vorratsbestellung
An vier Terminen im Jahr können Sie bei uns gesunde und haltbare Hofprodukte, Getreide, saisonale Erzeugnisse und Eingemachtes in beliebigen Mengen bestellen und abholen.
Nächster Termin:
Die Herbstbestellungen nehmen wir gerne bis 29.10.2023 entgegen.
Am 11.11.2023 (oder individuell) können die Produkte abgeholt werden. Dazu laden wir gerne zu Kürbissuppe und Most ein.
Getreide
Wir bauen auf unseren Ackerflächen verschiedene Getreidesorten (UrDinkel, Hafer, Roggen, Hirse, Emmer) an - garantiert Bio und nach der Philosophie der regenerativen Landwirtschaft. Das rohe Getreide lassen wir von kleinen Mühlen in der Umgebung verarbeiten.
Dabei entstehen folgende Getreideprodukte, die bei uns bezogen werden können:
- Körner (zum selber mahlen oder flocken, kochen)
- Mehl
- Kernotto ("Getreiderisotto")
- Flocken
Trockenobst
In unserer Biomanufaktur verarbeiten wir bestes Obst zu haltbaren und feinen Trockenfrüchten:
- Apfelringli
- Birnenschnitze
- Bananen
Dörrgemüse und -Pilze
Bei schonenden 35°C trocknen wir das Biogemüse von unserem Hof oder von Partnern aus der Umgebung zu bestem Dörrgemüse. Unsere Dörrbohnen waren jahrelang ein Slow food Presidi und wurden auch schon mit der Gourmet-Knospe ausgezeichnet.
- Dörrbohnen
- Gemüsemischung (Lauch, Sellerie, Stangensellerie, Rüebli)
- Tomaten
- Shiitake Pilze (von Wauwiler Champignons AG)
Beeren
Folgende Beeren bieten wir Ihnen an:
- Himbeeren (gefroren)
- Aroniabeeren (getrocknet)
Sweet- sour
Einen Teil unseres Hofgemüses verarbeiten wir zu sweet-sour Eingemachtem, das wunderbar zu Raclette und Salaten passt.
- Zucchetti sweet -sour
- Sellerie sweet -sour
- Kürbis sweet-sour
Kartoffeln
Wir bauen die festkochende, schmackhafte Sorte Vita Bella an, die sich zum Beispiel für Gschwellti, Kartoffelsalat, Salz- und Bratkartoffeln eignet.
Spezielles
Immer wieder kommt es vor, dass wir Ernte- oder Lagerüberschüsse verarbeiten dürfen, so dass es kurzfristig weitere Produkte im Angebot gibt.
z.B. getrocknete Bananen (Bananen von Biopartner)