Exklusive Erdbeeren aus Brittnau
Die getrockneten Bioerdbeeren als Gourmetgenuss vom
Grünboden
sind eine Rarität und Exklusivität. Die süssen
roten Früchtchen wachsen auf den Feldern von Biobauer
David Bamert in Brittnau.
Erdbeere um Erdbeere wird im Sommer auf David Bamerts Feldern
nicht nur von Hand gepflückt, sondern am gleichen Tag
auch in feinster Kleinhandarbeit in Urs Frühaufs Bio-Manufaktur
halbiert und auf die Trockengitter gelegt, als gälte es
einen Früchtekuchen zu belegen. Dann ab in den Trockenschrank.
Die Erdbeeren werden mit bis 35 Grad erwärmter Landluft
sanft getrocknet. Sie behalten so ihr wunderbares Aroma wie
frisch geerntet. Und das mitten im Winter! Jedes der kleinen
dunkelroten Stücklein bringt ein wunderbares Erdbeer-Bouquet
in den Gaumen. So bleibt der Genuss von Erdbeeren auch in Wintermonaten
ethisch sinnvoll und nachhaltig vernünftig.
Der Sack Grünboden-Erdbeeren zu 50 g kostet
im Fachhandel wie hier Fr. 14.80 (plus Versandspesen).
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